鱼内脏论文

鱼类内脏的综合利用与研究进展
论文摘要鱼类因其较高的营养价值、鲜嫩的口感以及独特的风味,深受人们的喜爱。而伴随着鱼类产量的增加以及相关制品的研发与生产,产生了大量的下脚料,这是亟待解决的问题。鱼内脏中含有丰...