![基于脂肪酸特征指标的鳕鱼肝油掺假鉴定]()
论文摘要通过分析鳕鱼肝油中各脂肪酸的相对含量及特征指标变化规律,建立鳕鱼肝油掺假鱼油的鉴定方法。鳕鱼肝油中所含脂肪酸经柱前衍生转化为甲酯后进行气相色谱测定,采用面积归一化法计算...
![响应面法优化鲣鱼(Katsuwonus pelamis)内脏鱼油酶法提取工艺]()
论文摘要为优化蛋白酶酶解鲣鱼内脏条件,提高鲣鱼加工利用率,以鲣鱼内脏为原料,以鱼油提取率为评价指标,采用生物酶解技术提取鲣鱼内脏鱼油,首先对酶进行筛选,其次通过单因素及响应面分...
![鱼油微胶囊射流空化制备工艺优化及理化性质研究]()
论文摘要研究目的是以大豆分离蛋白为壁材,对射流空化制备鱼油微胶囊的工艺进行优化。采用喷雾干燥法,研究壁材添加量、乳化剂添加量、芯材添加量及射流空化处理时间对乳液稳定性和鱼油微胶...
![气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含量]()
论文摘要采用气相色谱内标法测定鱼油保健品中的EPA和DHA含量,用酯交换法对样品进行处理,对程序升温条件进行优化,通过考察线性关系、精密度、重复性和稳定性、加标回收等对已建立的...
![冷冻干燥法制备壳聚糖微胶囊]()
论文摘要壳聚糖作为一种天然的阳离子聚合物,生物相容性好,是理想的微胶囊壁材材料之一;而鱼油是一种易氧化的材料,低温有利于鱼油加工,采用冻干技术可以缓解鱼油的氧化作用。实验以壳聚...
![喷雾干燥与冷冻干燥对鱼油微胶囊品质的影响]()
论文摘要为深度开发金枪鱼加工副产物,充分利用金枪鱼油所含营养成分,以壳聚糖为壁材,金枪鱼油为芯材,分别采用喷雾干燥法和冷冻干燥法制备鱼油微胶囊,比较两种制备方法对制得微胶囊品质...
![不同年份青砖茶多糖抗氧化性及其乳化稳定性研究]()
论文摘要青砖茶多糖是一种由多糖和蛋白结合的复合多糖,具有很好的保健功效;其具有一定的表面活性和显著降低界面张力的能力;另青砖茶多糖也具有抗氧化能力,可以作为一种功能性天然乳化剂...
![不同尺度鱼油脂质体对酸奶品质的影响]()
论文摘要本研究使用挤出法制备不同尺度的鱼油脂质体,对其外观及粒度分布进行表征,将其应用于酸奶的制备过程中,并比较不同尺度鱼油脂质体对酸奶品质的影响。结果显示,采用挤出法可对鱼油...
![乳铁蛋白-EGCG共价复合物对鱼油乳液稳定性和消化特性的影响]()
论文摘要通过碱处理法制备乳铁蛋白（lactoferrin,LF）-表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechingallate,EGCG）共价复合物,研究LF-EG...
![草鱼鱼油微胶囊芯材释放条件及缓释特性研究]()
论文摘要以草鱼鱼油为芯材,大豆分离蛋白和壳聚糖为壁材,采用超声辅助均质和喷雾干燥法制备鱼油微胶囊;应用Avrami’s公式对微胶囊在不同贮藏温度、相对湿度及光照强度下的芯材释放...
![蛋白分离论文_孙圣伟,何健,刘美娟,李俊,殷光玲]()
导读:本文包含了蛋白分离论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:蛋白,乳液,鱼油,小室,金枪,活性,生殖腺。蛋白分离论文文献综述孙圣伟,何健,刘美娟,...
![传统乳液论文_丁梦真,张婷,王锡昌,陶宁萍,钟建]()
导读:本文包含了传统乳液论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:乳液,卤水,鱼油,凝胶,纳米,颗粒,豆腐。传统乳液论文文献综述丁梦真,张婷,王锡昌,陶...
![萃取色谱法论文_石亚亭]()
导读:本文包含了萃取色谱法论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:色谱,色谱法,磁性,农药,气相,鱼油,高效。萃取色谱法论文文献综述石亚亭[1]（20...
![免疫防治论文_王艳,周守凤,陈慧敏]()
导读:本文包含了免疫防治论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:免疫,疾病,畜禽,抑制,猪瘟,原因,鱼油。免疫防治论文文献综述王艳,周守凤,陈慧敏[1...
![饲料中有毒有害物质对鲈鱼（Lateolabrax Japonicus）和大黄鱼（Poseudosciaena Crocea）生长的影响及其在鱼体组织残留的研究]()
张佳明[1]2007年在《鲈鱼和大黄鱼微量元素—锌、铁的营养生理研究》文中研究指明本文以我国重要的海水养殖鱼类鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)和大黄鱼(PseudosciaenacroceaR.)为研究对象,在室内养殖系统(养殖桶规格:200L或250L)中进行为期8周的摄食生长实验...
