杂豆论文

杂豆在可持续膳食发展中的机遇与挑战
论文摘要杂豆作为一类可持续膳食,存在自身的优势和发展机遇,但也存在一些问题。文章探讨了可持续膳食发展的必要性及发展方向,分析了杂豆作为可持续膳食存在的优势及问题,展望了杂豆食品...
杂豆磨粉方式与应用价值概述
论文摘要杂豆因营养价值高而越来越受到关注,其蛋白质含量及碳水化合物含量较高,脂肪含量较低,符合人类的健康理念。杂豆品种繁多,其处理方式多种多样,产品也不尽相同,而杂豆制粉是其中...