胀桶番茄酱论文

胀桶番茄酱中腐败微生物的分离及鉴定
论文摘要为了研究胀桶番茄酱中腐败微生物种类,采用梯度稀释法、选择性培养法和划线纯化法对番茄酱中主要的腐败微生物进行分离纯化,利用形态学特征观察、16SrDNA和ITS序列分析,...