真假鉴别论文

基于食品组学技术的干邑白兰地真假鉴别研究
论文摘要目的建立一种基于食品组学技术对干邑白兰地真假鉴别的方法。方法白兰地样品过0.45μm滤膜,在高分辨质谱FullMS/ddMS2扫描模式下采集数据,采用CompoundD...
基于味觉分析系统鉴别干邑白兰地真假的应用初探
论文摘要目的运用味觉分析系统分析评价干邑白兰地滋味指标,结合多元统计方法,研究该系统在鉴别真假干邑白兰地方面的应用。方法选择具有市场流通代表性的轩尼诗XO干邑白兰地作为研究样品...
酒类产品真假鉴别技术研究现状
论文摘要近年来酒类产品造假案件频发,引起社会广泛关注。发展酒类产品的真假鉴别技术,为打击制假售假行为,维护品牌生产者和消费者的合法权益,保证酒类市场健康发展,为监管部门提供技术...