植物多酚论文

麻疯树籽仁粕多酚提取工艺优化研究
论文摘要从麻疯树籽仁粕中提取多酚,以提取的多酚含量为指标,结合正交实验分析了丙酮浓度、温度、料液比、时间4个因素对多酚提取率的影响;采用正交实验,探讨麻疯树籽仁粕多酚提取优化工...
植物多酚对肉制品蛋白氧化的抑制机理及其延长货架期的应用
论文摘要蛋白氧化和微生物污染是导致肉与肉制品在贮藏期间腐败变质的主要因素。植物多酚具有良好的抗氧化和抑菌活性,在肉与肉制品中添加植物多酚是防止其变质的有效方法之一。本文综述了植...
不同建群种植物多酚的变化情况比较
论文摘要该文对胡杨、柽柳、锦鸡儿和芦苇不同建群种植物中多酚进行了测定,并分析了多酚含量随生长季的变化情况,发现在胡杨的树枝和树皮、柽柳枝和芦苇杆中,4月份多酚和黄酮类物质的含量...
植物多酚结构、生物学活性研究及其保鲜应用
论文摘要植物多酚,又称为植物单宁,是植物为抵御外界环境变化和动物昆虫摄食而产生的次生代谢产物,是植物除纤维素、半纤维素和木质素之外的第四大类物质。近年来,植物多酚在化妆品、保健...