植物乳杆菌素论文

论文摘要植物乳杆菌NCU116来源于传统中国发酵蔬菜,具有优异的益生性能,包括降血糖、降血脂、缓解便秘及调节肠道等,并且已经被应用于工业化生产益生菌发酵果蔬系列产品。本文通过重...

论文摘要乳酸菌细菌素是一类由核糖体合成,具有抑菌活性的蛋白或多肽类物质。因其安全特性在食品生物防腐领域得到广泛应用。但是,目前只有Nisin实现了商业化生产,而Nisin抑菌谱...

论文摘要通过共培养诱导产生细菌素,成功筛选到两株植物乳杆菌XJ25和PC520。基于两株菌基因组重测序,分析其植物乳杆菌素（plantaricin,pln）基因座间存在的差异。...