脂质组学论文

脂质组学在食品质量安全领域的应用进展
论文摘要脂质在不同食品中组成各有差别,影响着食品的品质、营养和卫生,是人体重要的能量和营养来源,与许多慢性疾病(如心脑血管病、癌症、阿尔茨海默病、糖尿病等)的发生发展有直接的联...
脂质组学在食品科学领域的研究现状与展望
论文摘要脂质是食品中基本营养成分之一,具有许多生物功能和营养学功能。脂质组学是研究脂质代谢的重要手段。随着色谱与质谱联用技术的发展,脂质分析手段不断完善,脂质组学也取得许多进展...
脂质组学技术在疾病诊断中的研究进展
论文摘要主要介绍脂质组学技术在癌症、糖尿病、多囊卵巢综合征等疾病临床诊断中的研究进展。脂质组学通过特定的方法系统地分析生物样品中的脂质以及与其相互作用的分子,进而解释其在生命活...