中餐馆论文

“东坡肉”里的中餐梦
论文摘要中餐馆一向是许多华侨华人移居海外后的主要起点之一。如今，开餐馆依然是很多人热爱并愿意为之拼搏的产业。不过，长期以来，中餐馆面临着种种难题。如何帮助中餐馆业主更好地理解中...
移民改变口味纽约麻辣当道
论文摘要“纽约的中餐价廉物美，还很正宗。”这是在美华人普遍的评价。近年来，纽约的中餐紧跟国内餐饮趋势，麻辣当道——川菜馆、火锅店、湘菜馆随处可见，不仅华人喜爱，其他族裔的食客也...