中国饮食文化论文

论文摘要家是中国人的信仰,厨房是独立家庭的标志,也是人间烟火的存在。俗话说"民以食为天",由此可见中国人对于日常饮食的重视、对于中国饮食文化内涵的传承。随着...

论文摘要中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,蕴含着丰富的哲学思想,是高校学生思想政治教育的重要文化资源。新时期,高校学生被各种文化思潮与价值观念冲击着,开展思想政治教育工...

论文摘要伴随着大量中国饮食文献东传日本,二十世纪以来海外学术界对中国饮食文化研究最具代表性的是日本学者。本文通过审视百余年来日本国内饮食文化研究的变迁历程,从"料理&...

论文摘要本文从教学体系、教学内容、教学过程、考核方式、实验制作和民俗饮食文化6个方面对烹调工艺与营养专业的中国饮食文化课程模块化教学进行探讨。论文目录1教学体系一体化2教学内容...