• 听,这些海鲜的“秘密”

    听,这些海鲜的“秘密”

    论文摘要金秋时节,正是海鲜肥美的时候。请听上海海洋大学食品学院教授陈舜胜在“一席”演讲为我们讲述海鲜的“秘密”。为什么孔子说“脍不厌细”有一个问题问大家:中国古人吃不吃生鱼片?...