中职烹饪论文

论文摘要"互联网+"教育理念在中职学校不断深入人心,探索中职烹饪理实虚一体微格透明厨房和网络平台融合的教学成为专业现代化发展必由之路。《西点制作》基于SPO...

论文摘要我国餐饮业飞速发展,中职烹饪专业却一路坎坷,餐饮从业人员素质有待提高的今天是否值得我们反思,分析中职烹饪专业的现状,并就中职烹饪专业发展现状提出响应上级号召、宣传职教精...

本文主要研究内容作者钟桂英,覃思捷,赵青（2019）在《中职中餐烹调课教学中反刍式教学的运用》一文中研究指出：教学模式是从教学经验上升为教学理论,或以教学理论指导教学实践的一种...