贮藏论文

论文摘要以绿叶菜类（生菜、油麦菜、芹菜）、根茎类（胡萝卜、土豆、莲藕）和瓜果类（黄瓜、西红柿、茄子）9种太原市市售蔬菜为研究对象,研究了亚硝酸盐含量在蔬菜贮藏过程中的影响及食用...

论文摘要以山东潍坊采集的菜用马铃薯为试验材料,分别采用质量浓度为0.6、1.0g/kg氯苯胺灵粉剂(CIPC)进行喷洒处理,对照组不做任何处理,然后置于4℃下贮藏150d,每3...

论文摘要基于动态水分吸附法和低场核磁共振技术,获得海参蛋白肽粉在吸湿过程中的水分迁移规律,并探究其与关键挥发性物质生成的关系,从而实现指导海参蛋白肽粉的贮藏通过气相色谱-离子迁...

论文摘要目的研究在3种贮藏温度条件下,4种包装方式对留胚米品质的影响。方法以实验室自制留胚米(留胚率为85%)为实验材料,选用同一种包装材料,分别采用普通包装、真空包装、充CO...

论文摘要探讨不同包装材料对紫菜干品贮藏期间色素的影响,为提高紫菜干品品质、延长贮藏期提供参考依据。以坛紫菜为试材,分别采用PA/PE、PET/PE、PET、LDPE、HDPE、...

论文摘要在板栗的贮藏方式中,冷藏和沙藏是两种重要的手段。本文对不同的贮藏期中板栗内蛋白质、还原糖、淀粉以及水分进行测定,结果表明,不同贮藏方式对水分、还原糖、淀粉以及蛋白质变化...

论文摘要目的研究4种薄膜包装对菜心贮藏期间品质的影响,为延长菜心货架期提供依据。方法以菜心为实验材料,分别采用低密度聚乙烯（low-densitypolyethylene,LD...

论文摘要以南方早熟梨品种(中梨一号)为试验材料,采用氯化钙对其进行浸果处理,研究采后浸钙对冷藏保鲜梨呼吸强度和可溶性固形物含量的影响。结果表明浸钙处理在贮藏前期能显著抑制呼吸速...

论文摘要枸杞是传统药食两用植物。现代研究表明,枸杞及其提取物对氧化损伤、肿瘤、老年性黄斑、肝损伤等多种疾病均有预防和治疗作用,且多糖、类胡萝卜素和多酚等是其主要功效成分。结合近...

论文摘要为了了解浙江省涂膜柑橘贮藏期烂果风险的时空分布规律及其近60年的变化特征,利用1961—2016年常规站日气象观测资料,以涂膜柑橘贮藏腐烂阈值及各时段发生的频率为区划指...

论文摘要川贝母为贵重药材,以野生品供应市场,近年来野生资源持续减少,采收零散、加工方法落后,全凭经验掌握,容易出现油子、黄子,贮藏与包装环节易被虫蛀,各环节没有科学统一的标准,...

论文摘要为分析夏黑葡萄藤在放置过程中化合物的种类、含量变化规律及机制。本研究应用超高效液相色谱仪联用四级杆串联飞行时间质谱仪（UPLC-Q-TOF-MS）在负离子模式下对夏黑葡...

论文摘要本文以高筋小麦粉为主要原料,黑米、小米、燕麦等杂粮为添加物,制成一种新型复合杂粮米发糕,研究杂粮米发糕贮藏过程中的品质变化。分别用塑料盒和真空袋两种包装方式,在设定的温...

论文摘要以烟台红富士苹果为研究对象,研究了不同保鲜膜包装、生姜提取液以及1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对烟台红富士苹果的代谢和贮藏生理特性的影响,并从苹果的硬度、失重率、可溶...

论文摘要早熟苹果货架期很短,极不耐贮藏。本研究以冀苹3号、6-25、4-25和嘎拉4个早熟苹果品种（系）为材料,分析了1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,...

论文摘要以"鄂莲5号"品种的新鲜莲藕为试材,以清水浸泡的莲藕为对照组（CK）,以含有柠檬酸0.02%、乙二胺四乙酸二钠0.05%、D-异抗坏血酸钠0.02%...

论文摘要目的研究不同烹调方法和贮藏方式对香椿和圆生菜中亚硝酸盐含量的影响,为合理食用香椿和圆生菜提供依据。方法将新鲜、炒制、凉拌的香椿和圆生菜分别室温敞口、室温密封、低温敞口、...

论文摘要该文探究在4℃贮藏条件下0、2.14、6.43、10.72mg/m3不同浓度的臭氧对采后西兰花贮藏品质的影响。结果表明,与0mg/m3相比,臭氧浓度为2.14、6.43...

论文摘要低温等离子体技术是一种新型的加工技术,目前主要应用于航天航空、材料等领域。基于低温等离子体的工作原理和作用效果,其在全谷物加工领域中可发挥重要作用。本文综述了低温等离子...

论文摘要以新疆灰枣为试材,研究纸片型1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）与壳聚糖（chitosan,COS）处理在（0±1）℃条件下对灰枣品质...