贮藏温度论文

论文摘要[目的]研究不同贮藏温度对‘皇冠李’果实品质和抗氧化活性的影响。[方法]分别设置贮藏温度为0、3和5℃,测定不同贮藏温度下‘皇冠李’果实的品质指标及抗氧化活性。[结果]...

论文摘要为研究贮藏温度对葡萄果胶含量及相关酶活性的影响,本文对超冰温（-3℃及-2℃）、冰温（-1℃）及普通冷库（4℃）4种不同贮藏温度下葡萄的果胶物质含量和果胶酶活性进行测定...

论文摘要为了比较4℃、15℃两种贮藏温度下滩羊肉pH值的变化,优选出滩羊肉贮藏期间的最优模型,采用pH酸度计测量样本pH值,建立两种贮藏温度下传统动力学的零级和一级模型;应用近...

论文摘要研究了不同贮藏温度对鲜切胡萝卜品质及总酚、γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid,GABA）含量的影响。将新鲜胡萝卜切丝后置于4、10℃和20℃下分别贮藏6...

论文摘要为探讨采后不同贮藏温度对黄秋葵贮藏品质的影响以及不同保鲜剂对黄秋葵抗氧化酶活性的影响,以台湾"五福"黄秋葵为试材,分别置于低温（（4±1）℃、（9±...