猪骨汤论文

猪骨汤胞内抗氧化活性评价模型研究
论文摘要以猪骨汤为试验材料,通过总抗氧化能力检测（FRAP法）猪骨汤的化学抗氧化活性。采用人结肠腺癌细胞Caco-2、人正常肝细胞L-02、人肝癌细胞HepG2和狗肾上皮细胞M...