紫苏油论文

喷雾干燥法制备紫苏油微胶囊
论文摘要以大豆分离蛋白(SPI)、乳清分离蛋白(WPI)和麦芽糊精(MD)为壁材,紫苏油为芯材,并添加少量阿拉伯胶作为乳化剂和稳定剂,采用喷雾干燥法制备紫苏油微胶囊。以包埋率为...
复合凝聚结合冷冻干燥制备紫苏油微胶囊的工艺研究
论文摘要紫苏油作为一种营养保健食用油,含有高达65%的亚麻酸,而亚麻酸含有三个双键,是一种不饱和脂肪酸,极易氧化.为了提高紫苏油的稳定性,采用明胶/阿拉伯胶复合凝聚结合冷冻干燥...
紫苏油微乳的制备与表征
论文摘要为提高紫苏油的利用率,利用拟三元相图微乳区面积,考察表面活性剂、有机酸、温度、氯化钠浓度对紫苏油微乳区的影响,测定了紫苏油微乳的电导率变化和水包油（O/W）型微乳液的粒...
超临界二氧化碳萃取葡萄籽中食用及药用成分的工艺和模型研究
唐韶坤[1]2003年在《超临界二氧化碳萃取葡萄籽中食用及药用成分的工艺和模型研究》文中研究表明葡萄籽中含有葡萄籽油和植物多酚类化合物－原花青素。葡萄籽油约占整粒葡萄籽质量的10(15%，其中富含45(72%对人体健康有益的不饱和脂肪酸－亚油酸，可用于食品、化妆品及医药工业等领域；原花青素由于具有抗...