自氧化论文

麻籽油抗氧化稳定性研究
论文摘要为了明确温度、光线对麻籽油氧化过程的影响及抗氧化剂对麻籽油的抗氧化性能,以过氧化值（POV）为考察指标,分析了在不同的温度、光照及添加不同抗氧化剂等条件下麻籽油中POV...