自组装技术论文

基于自组装技术的EGCG多层乳液的制备及其微胶囊化
论文摘要针对表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG,Epigallocatechingallate)稳定性差、易氧化降解的问题,采用层层自组装技术对其进行包载,建立EGCG稳态体系...