总酚含量论文

银杏葡萄酒自由基清除能力及其与总酚含量的关系
论文摘要葡萄酒的抗氧化功能一直是葡萄酒消费者与爱好者较为关心的问题,适量饮用葡萄酒对心脏病、动脉粥样硬化、血小板凝聚等心血管疾病以及中风和某些癌症有一定的预防与抑制的作用,主要...
云南墨红玫瑰花色素粗提物的体外抗氧化活性研究
论文摘要以新鲜云南墨红玫瑰花色素粗提物为原料,测定其总酚含量、清除1,1-二苯基苯肼自由基（DPPH.）、羟自由基（.OH）及2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二...
龙眼叶丙酮部位抗氧化活性研究
论文摘要采用丙酮为溶剂,通过浸泡龙眼叶的方法得到龙眼叶丙酮提取物。以没食子酸为对照品测定该提取物的总酚含量,并采用ABTS体系评价眼叶丙酮提取物的抗氧化活性,探讨抗氧化活性和总...
紫娟茶浸出液中茶多酚含量变化研究
论文摘要研究不同冲泡温度和不同冲泡时间对紫娟茶浸出液中茶多酚含量的影响。利用福林酚试剂能氧化茶多酚中-OH基团并显蓝色的性质,采用福林酚法对紫娟茶浸出液中总多酚含量进行测定。结...